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<title>Gestank</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Gestank</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Gestank</b> (wie mittelhochdeutsch <i>stinken</i> von althochdeutsch <i>stinkan</i>: stinken, übel riechen, ursprünglich – bis zum frühen <a href="Mittelalter" title="Mittelalter">Mittelalter</a> – einen Geruch von sich geben, duften)<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> ist eine als unangenehm empfundene <a href="Olfaktorische_Wahrnehmung" title="Olfaktorische Wahrnehmung">olfaktorische Wahrnehmung</a> mit meist abstoßender Wirkung durch fauligen oder jauchigen Geruch, die bis zum <a href="Ekel" title="Ekel">Ekel</a> führen kann.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Wahrnehmung">Wahrnehmung</h2></div>

<p>Dieser Empfindung liegt ein beim Menschen erhalten gebliebener Schutz<a href="Instinkt" title="Instinkt">instinkt</a> zu Grunde, der ihn davor schützen sollte, <a href="Verderb" title="Verderb">Verdorbenes</a> und <a href="Gift" title="Gift">Giftiges</a> (vgl. <a href="Brom" title="Brom">Brom</a>) aufzunehmen. Riechorgan zur Gestankswahrnehmung ist die menschliche Nase.

</p>

<p>Bei vielen Stoffen hängt es von der <a href="Konzentration_(Chemie)" title="Konzentration (Chemie)">Konzentration</a> ab, ob sie als angenehm oder unangenehm wahrgenommen werden. Beispielsweise riecht <a href="Skatol" title="Skatol">Skatol</a> (der Hauptverursacher des Geruchs von <a href="Kot" title="Kot">Kot</a>) in geringen Konzentrationen angenehm und wird deswegen in Spuren <a href="Parf%C3%BCm" title="Parfüm">Parfüms</a> beigemengt. Auch das Verhältnis des Wahrnehmenden zu dem, was da riecht, spielt – z. B. in der <a href="Sexualit%C3%A4t" title="Sexualität">Sexualität</a> – eine bedeutende Rolle.

</p><p>Die Intensität von Gerüchen und damit auch von Gestank wird individuell sehr unterschiedlich wahrgenommen, lässt sich aber vergleichen, wenn man <a href="Emission_(Umwelt)" title="Emission (Umwelt)">Emissionen</a> misst. Die einschlägige Größe für die physiologische Wahrnehmung ist die <a href="Europ%C3%A4ische_Geruchseinheit" title="Europäische Geruchseinheit">Europäische Geruchseinheit</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beispiele">Beispiele</h2></div>

<p>Gestank entsteht häufig in der Folge von Zersetzungsprozessen, bei denen Fäulnisbakterien eine Rolle spielen. In der <a href="Biologie" title="Biologie">Biologie</a> sind stinkende <a href="Duftstoff" title="Duftstoff">Duftstoffe</a> entweder ein Mittel zur Abwehr von Fressfeinden oder werden als <a href="Lockstofffalle" title="Lockstofffalle">Lockstoff</a> für aasfressende Organismen eingesetzt. Das Tier, das wohl am häufigsten damit in Verbindung gebracht wird, ist das <a href="Stinktier" class="mw-redirect" title="Stinktier">Stinktier</a>. Aber auch in der <a href="Insekten" title="Insekten">Insektenwelt</a> ist z. B. die <a href="Gr%C3%BCne_Stinkwanze" title="Grüne Stinkwanze">Grüne Stinkwanze</a> als unangenehm riechend bekannt.

</p><p>Gestank entsteht häufig bei

</p>

<ul><li>verderbendem <a href="Obst" title="Obst">Obst</a>, <a href="Fleisch" title="Fleisch">Fleisch</a> und anderen <a href="Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmitteln</a> wie saurer <a href="Milch" title="Milch">Milch</a> oder ranziger <a href="Butter" title="Butter">Butter</a> (siehe <a href="F%C3%A4ulnis" title="Fäulnis">Fäulnisprozesse</a>)</li>

<li>Ausstoß von <a href="Verdauung" title="Verdauung">Verdauungsgasen</a> bei Mensch und Tier (<a href="Flatus" class="mw-redirect" title="Flatus">Flatus</a>)</li>

<li>bakterieller Zersetzung von <a href="Schwei%C3%9F" title="Schweiß">Schweiß</a>, <a href="Menstruation" title="Menstruation">Menstruationsblut</a>, <a href="Erbrechen" title="Erbrechen">Erbrochenem</a></li>

<li>Festgesetztem <a href="Zigaretten" class="mw-redirect" title="Zigaretten">Zigarettenrauch</a> in <a href="Kleidung" title="Kleidung">Kleidung</a> und Räumen</li>

<li><a href="Verwesung" title="Verwesung">Verwesung</a> von <a href="Aas" title="Aas">Aas</a>, <a href="Jauche" title="Jauche">Jauche</a></li>

<li>Insektenlockdüften von Pflanzen und Pilzen (Aasgeruch), z. B. <a href="Stinkmorchel" class="mw-redirect" title="Stinkmorchel">Stinkmorchel</a></li>

<li>tierischen Duftmarken (vgl. die <a href="Zibetkatze" class="mw-redirect" title="Zibetkatze">Zibetkatze</a>)</li>

<li>Anwendung von Abwehrmechanismen durch Tiere, z. B. Stinktier</li>

<li>chemischen Reaktionen z. B. <a href="Verbrennung_(Chemie)" title="Verbrennung (Chemie)">Verbrennung</a> oder als Reizgase wie etwa <a href="Butters%C3%A4ure" title="Buttersäure">Buttersäure</a>, <a href="Schwefelwasserstoff" title="Schwefelwasserstoff">Schwefelwasserstoff</a> in <a href="Stinkbombe" title="Stinkbombe">Stinkbomben</a>, <a href="Schwefeldioxid" title="Schwefeldioxid">Schwefeldioxid</a> etc.</li>

<li>mangelnder Körperhygiene und daraus folgendem übermäßigem <a href="K%C3%B6rpergeruch" title="Körpergeruch">Körpergeruch</a></li></ul>

<p><i>Siehe auch</i>

</p>

<ul><li><a href="Der_Gro%C3%9Fe_Gestank" title="Der Große Gestank">Der Große Gestank</a>, London (1858)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Wortgebrauch">Wortgebrauch</h2></div>

<p>Früher gingen Wissenschaftler davon aus, dass die <a href="Pest" title="Pest">Pest</a> und andere Krankheiten durch Gestank bzw. schlechten Geruch übertragen werden, der als <a href="Miasma" title="Miasma">Miasma</a> bezeichnet wurde.

</p><p>Einschlägige <a href="Redensart" title="Redensart">Redensarten</a> sind im <a href="Deutsche_Sprache" title="Deutsche Sprache">Deutschen</a>: „Er stinkt wie ein <a href="Wiedehopf" title="Wiedehopf">Wiedehopf</a>“; vgl. auch „Stunk machen“ (für: <a href="Streit" title="Streit">Zank</a> anzetteln) und „ein Höllengestank“ (was auch eine volkstümliche Auffassung von der <a href="H%C3%B6lle" title="Hölle">Hölle</a> verrät). Besonders in Süddeutschland heißt es: „Handkäs stinkt von beiden Seiten“ – eine Redensart, die sagt, man finde an einer Sache aber auch gar nichts Gutes.

</p><p><a href="Metapher" title="Metapher">Metaphorisch</a> wird auch <a href="Misstrauen" class="mw-redirect" title="Misstrauen">Misstrauen</a> oder <a href="Argwohn" title="Argwohn">Argwohn</a> damit gekennzeichnet: „Bei diesem Geschäft stinkt doch etwas“; bzw. Lieschen zu Gretchen in <a href="Goethe" class="mw-redirect" title="Goethe">Goethes</a> <a href="Faust_I" class="mw-redirect" title="Faust I">Faust</a> (beim Klatsch über ein anderes Mädchen): „Es stinkt. | Sie füttert zwei, wenn sie nun isst und trinkt.“

</p><p>Rumänien diskutiert ein Gesetz zum Verbot, Gestank zu erzeugen.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Alain Corbin: <i>Pesthauch und Blütenduft. Eine Geschichte des Geruchs</i>, 2. Aufl. 1994</li>

<li>Annick LeGuérer: <i>Die Macht der Gerüche. Eine Philosophie der Nase</i>, Stuttgart 1992</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size skin-invert-image" typeof="mw:File"><span title="Wikiquote"></span></span></div><b><a href="https://de.wikiquote.org/wiki/Gestank" class="extiw external" title="q:Gestank">Wikiquote: Gestank</a></b> – Zitate </div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Gestank" class="extiw external" title="wikt:Gestank">Wiktionary: Gestank</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Max Höfler: <i>Der Geruch vom Standpunkte der Volkskunde.</i> In: <i>Zeitschrift des Vereins für Volkskunde.</i> Band 3, 1893, S. 438–448; hier: S. 443.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">DIN EN 13725:2003-07 Luftbeschaffenheit; Bestimmung der Geruchsstoffkonzentration mit dynamischer Olfaktometrie; Deutsche Fassung EN 13725:2003. Beuth Verlag, Berlin. S. 18.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://orf.at/#/stories/2419937/">Rumänien: Debatte über Gesetz gegen Gestank</a> orf.at, 22. Dezember 2017, abgerufen am 23. Dezember 2017.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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